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新潟県の美味しい無洗米

もともと無洗米は、水洗いによってお米の栄養成分が流出してしまうのを防ぐために研究されてきたお米です。家族の健康を守るという目的のためのお米であって、決して手抜きをするためのお米ではありません。

とぐ手間がメンドウとか、お水が冷たい、手が荒れるとか、そういうことが解消されるのはオマケで、健康意識は高いけれど玄米のクセはちょっと苦手、とおっしゃる方には特にご利用いただきたいお米です。

このページでご紹介している無洗米は、お米をゴリゴリ削っているのではなく、熱を加えるとヌカの成分を吸着するというタピオカ※の性質を利用して、ヌカの部分だけをやさしくくっつけて取り去っています。

※タピオカ
タピオカ（キャッサバ芋の澱粉）は、日本でもデザートなどでおなじみです。原産地ブラジルのパン、ポンデケージョにも使われている一般的で安全な食材です。

魚沼産、新潟産の無洗米


無洗米【吟精】魚沼産コシヒカリ
入数 ： 2Kg
単価 ： ￥1,970
→￥1,740〜
無洗米【吟精】新潟産コシヒカリ
入数 ： 2Kg
単価 ： ￥1,180〜

大変評判の良いお米屋さん（新潟ケンベイ ）の無洗米です。かなり安いです。

無洗米の特徴

■とがないのでお米の粒が割れにくく食感を落としません。

■米粒が割れて流出した澱粉による炊きムラも少なくなります。

■ヌカが落ちていますから真っ白に美しく炊き上がり、時間がたっても黄色く変色しにくいです。

■澄んだ香りの良いご飯に炊き上がります。

無洗米を炊くときの注意

■お米とお水をなじませるため、軽く混ぜてから炊いてください。

■ヌカがお米の吸水をジャマしませんから、お水は多めにして炊いてください。

■お水が足りないと芯が残ったような炊き上がりになることがあります。
でも家庭用の炊飯ジャーでしたら、通常より1〜2ミリほど高めの水位でじゅうぶんです。
最近は無洗米用の水位が指定されている製品もあるようです。いろいろお試しいただいて、お好みの水量を見つけてください。

低カロリー食品

ヘルシー食材

豆乳クッキー

豆乳を原材料にしたクッキーです。

低カロリー甘味

甘いものを食べたくなったら

ヘルシー飲料

脂肪分解作用があるプーアール茶などの健康飲料。

健康食品